2 अगस्त 2026 | हेल्थ डेस्क
aging and protein intake research पर आई नई वैज्ञानिक समीक्षा ने प्रोटीन को लेकर लंबे समय से चली आ रही धारणा को नई दिशा दी है। हालिया शोध के अनुसार हर व्यक्ति के लिए अधिक प्रोटीन फायदेमंद नहीं होता। जहां सक्रिय और बुजुर्ग लोगों के लिए पर्याप्त प्रोटीन मांसपेशियों को सुरक्षित रखने में महत्वपूर्ण है, वहीं कम शारीरिक गतिविधि वाले लोगों में जरूरत से ज्यादा प्रोटीन मेटाबॉलिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर डाल सकता है।
Cell Press Blue में 2026 में प्रकाशित एक व्यापक समीक्षा में 350 से अधिक शोधपत्रों का विश्लेषण किया गया। इसमें पाया गया कि संतुलित या कम प्रोटीन सेवन कुछ लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण, शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम करने और मेटाबॉलिज्म सुधारने में मददगार हो सकता है।
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aging and protein intake research में क्या सामने आया?
aging and protein intake research के अनुसार अधिक मात्रा में प्रोटीन युक्त फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन, खासकर कम सक्रिय (Sedentary) लोगों में, मेटाबॉलिक एजिंग को तेज कर सकता है।
शोधकर्ताओं का कहना है कि ऐसे अधिकांश वयस्कों के लिए प्रतिदिन 0.8 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से प्रोटीन पर्याप्त हो सकता है। इससे अधिक मात्रा की जरूरत तभी होती है जब व्यक्ति अधिक शारीरिक श्रम करता हो या उसकी विशेष स्वास्थ्य आवश्यकताएं हों।
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कम प्रोटीन सेवन और FGF21 हार्मोन का संबंध
नई समीक्षा में बताया गया कि कम प्रोटीन सेवन से Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) नामक हार्मोन का स्तर बढ़ सकता है।
यह हार्मोन शरीर की ऊर्जा खपत बढ़ाने, सूजन कम करने और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भूमिका निभाता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि यही कारण है कि कुछ परिस्थितियों में सीमित प्रोटीन सेवन लाभकारी साबित हो सकता है।
साथ ही मेथियोनिन, आइसोल्यूसिन और वेलिन जैसे कुछ ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड का सीमित सेवन उम्र से जुड़ी कुछ बीमारियों से जुड़े ग्रोथ पाथवे को धीमा कर सकता है। हालांकि इस क्षेत्र में अभी और मानव-आधारित शोध की आवश्यकता है।
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aging and protein intake research: बुजुर्गों के लिए क्यों जरूरी है अधिक प्रोटीन?
दूसरी ओर, aging and protein intake research यह भी स्पष्ट करती है कि बढ़ती उम्र में मांसपेशियों का क्षय (Sarcopenia) एक बड़ी समस्या है।
उम्र बढ़ने के साथ शरीर में Anabolic Resistance विकसित हो जाती है, जिससे मांसपेशियों के निर्माण की क्षमता घटती है। इसलिए विशेषज्ञ स्वस्थ बुजुर्गों के लिए 1.0 से 1.2 ग्राम प्रति किलोग्राम प्रतिदिन प्रोटीन की सलाह देते हैं।
यदि व्यक्ति किसी गंभीर या पुरानी बीमारी से पीड़ित है तो यह मात्रा 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम तक हो सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार प्रतिदिन 25–30 ग्राम प्रोटीन को तीन प्रमुख भोजन में समान रूप से बांटकर लेने और नियमित रेजिस्टेंस एक्सरसाइज करने से मांसपेशियों की ताकत और कार्यक्षमता बेहतर बनी रहती है।
पौधों से मिलने वाला प्रोटीन क्यों बेहतर माना जा रहा है?
दीर्घकालिक अवलोकन संबंधी अध्ययनों से संकेत मिले हैं कि पशु-आधारित प्रोटीन की तुलना में दालें, बीन्स, मेवे और बीज जैसे पौध-आधारित प्रोटीन स्रोतों का अधिक सेवन स्वस्थ उम्र बढ़ने से जुड़ा हो सकता है।
इन खाद्य पदार्थों से हृदय रोग, टाइप-2 डायबिटीज और अन्य पुरानी बीमारियों का जोखिम कम होने की संभावना भी देखी गई है।
हालांकि विशेषज्ञ यह भी कहते हैं कि किसी भी बड़े आहार परिवर्तन से पहले डॉक्टर या पंजीकृत डाइटिशियन की सलाह लेना जरूरी है, विशेषकर यदि व्यक्ति बुजुर्ग हो या किसी बीमारी से जूझ रहा हो।
aging and protein intake research बताती है कि प्रोटीन की जरूरत हर व्यक्ति के लिए समान नहीं होती। कम सक्रिय लोगों में अत्यधिक प्रोटीन सेवन हमेशा लाभकारी नहीं है, जबकि बुजुर्गों और नियमित व्यायाम करने वालों को मांसपेशियों की सुरक्षा के लिए अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार प्रोटीन का सेवन ही स्वस्थ उम्र बढ़ने का सबसे सुरक्षित और प्रभावी तरीका माना जा रहा है।
