शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसे खाना पसंद न हो।भारत एक ऐसा देश है,जहां विभिन्न प्रकार का खानपान प्रचलित है।खाने के शौकीन लोगों के पास यहां खाने के लिए कई सारे विकल्प मौजूद हैं। लोग अपनी पसंद के मुताबिक तरह-तरह की चीजें खाना पसंद करते हैं।लेकिन बीते कुछ समय से लोग अपनी सेहत को लेकर भी काफी फिक्रमंद हो चुके हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग फिट रहने के लिए हेल्दी फूड्स की तरफ आकर्षित होते जा रहे हैं।
चावल यूं तो कई लोगों को पसंद होता है, लेकिन इससे सेहत को होने वाले नुकसानों की वजह से लोग अब ब्राउन राइस का ज्यादा इस्तेमाल करने लगे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं सेहतमंद रहने के लिए आप जिस ब्राउन राइस का इस्तेमाल कर रहे हैं, वह भी आपके लिए नुकसानदेय हो सकता है। पचने में मुश्किल ब्राउन राइसब्राउस राइज खाने से अक्सर पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।
दरअसल, ब्राउन राइस आसानी से डाइजेस्ट नहीं होता है, जिसके वजह से पेट संबंधी समस्या जैसे कॉन्स्टिपेशन आदि हो सकता है। अगर आप पाचन संबंधी किसी भी समस्या से शिकार हैं, तो बेहतर होगा कि आप ब्राउन राइस का सेवन न करें।ब्राउन राइस में होता है फाइटिक एसिडब्राउन राइस में फाइटिक एसिड भारी मात्रा में पाया जाता है, जो हमारी सेहत के लिए नुकसानदेय हो सकता है। दरअसल, फाइटिक एसिड आसानी से शरीर में मिनरल्स को एब्जॉर्ब नहीं होने देता। ऐसे में इसकी वजह से शरीर में आयरन,जिंक,मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स को एब्जॉर्ब होने में दिक्कत होती है।फोलिक एसिड की होती है कमीसफेद चावल में मौजूद फोलेट या फोलिक एसिड शरीर के लिए अच्छा माना जाता है। लेकिन ब्राउन राइस में फोलिक एसिड की काफी कमी होती है। ऐसे में इसके सेवन से शरीर को जरूरी फोलिक एसिड नहीं मिल पाता।
गर्भवती महिलाओं के लिए फोलेट काफी जरूरी होता है, इसलिए ऐसी महिलाएं ब्राउन राइस का सेवन न करें तो बेहतर होगा। सिर दर्द की हो सकती है समस्याअधिक मात्रा में ब्राउन राइस का सेवन करना आपकी सेहत के लिए काफी हानिकारक हो सकता है। इसके ज्यादा सेवन से उल्टी और सिर दर्द की समस्या हो सकती है। इसके अलावा ब्राउन राइस की वजह सोरायसिस और अन्य स्किन प्रॉबल्म्स भी हो सकती हैं।
